Liście herbaty, powszechnie znane jako herbata, zazwyczaj zawierają liście i pąki drzewa herbacianego.Składniki herbaty obejmują polifenole herbaty, aminokwasy, katechiny, kofeinę, wilgoć, popiół itp., które są dobre dla zdrowia.Napoje herbaciane z liści herbaty to jeden z trzech głównych napojów na świecie.
Źródło historyczne
Ponad 6000 lat temu przodkowie, którzy mieszkali w górach Tianluo, Yuyao, Zhejiang, zaczęli sadzić drzewa herbaciane.Góra Tianluo to najwcześniejsze miejsce sztucznego sadzenia drzew herbacianych w Chinach, odkryte do tej pory przez archeologię.
Po tym, jak Emperror Qin zjednoczył Chiny, promował wymianę gospodarczą między Syczuanem i innymi regionami, a sadzenie herbaty i picie herbaty stopniowo rozprzestrzeniały się z Syczuanu na zewnątrz, najpierw do dorzecza Jangcy.
Od późnej zachodniej dynastii Han do okresu Trzech Królestw herbata stała się najlepszym napojem dworskim.
Od zachodniej dynastii Jin do dynastii Sui herbata stopniowo stawała się zwykłym napojem.Coraz częściej pojawiają się też informacje o piciu herbaty, która stopniowo stała się zwykłym napojem.
W V wieku na północy popularne stało się picie herbaty.Rozprzestrzenił się na północny zachód w szóstym i siódmym wieku.Wraz z rozpowszechnieniem się nawyków związanych z piciem herbaty jej spożycie gwałtownie wzrosło i od tego czasu herbata stała się popularnym napojem wszystkich grup etnicznych w Chinach.
Lu Yu (728-804) z dynastii Tang wskazał w „Klasykach herbaty”: „Herbata to napój, wywodzący się z klanu Shennong i słyszany przez Lu Zhougonga”.W erze Shennong (około 2737 pne) odkryto drzewa herbaciane.Świeże liście mogą działać detoksykująco.„Shen Nong's Materia Medica” napisano kiedyś: „Shen Nong smakuje sto ziół, napotyka 72 trucizny dziennie i dostaje herbatę, aby to złagodzić”.Odzwierciedla to początki odkrycia herbaty do leczenia chorób w czasach starożytnych, wskazując, że Chiny stosowały herbatę od co najmniej czterech tysięcy lat historii.
W czasach dynastii Tang i Song herbata stała się popularnym napojem, bez którego „ludzie nie mogą żyć”.
Czas publikacji: 19 lipca-2022