Podstawowy proces herbaty jaśminowej: obróbka kęsów herbaty → pielęgnacja kwiatów → mieszanie i nawożenie → odprowadzanie ciepła przez kwiaty → zbieranie stosu i kontynuowanie nawożenia → oddzielanie kwiatów → podgrzewanie i suszenie mokrego kęsa → ponowne nawożenie lub żakard.
Od mieszania herbacianych kwiatów po pieczenie nazywa się to czasem piwnicznym.Zgodnie z różnymi standardami jakości, produkcja herbaty jaśminowej wykorzystuje różne czasy nawożenia.Wysokiej jakości herbata jaśminowa ma więcej kwiatów i potrzebuje więcej włazów.Właz to właz, w którym liście herbaty są pieczone, nie są równomiernie układane i pakowane w pudełka, ale należy poczekać, aż liście herbaty ostygną i spełnią wymagania techniczne przed nawozem kwiatów.Ciągła piwnica odnosi się do dwóch piwnic bez pieczenia bezpośrednio do następnych czasów piwnicy.
1, obróbka kęsów herbaty: kęs herbaty do podgrzewania i suszenia, a następnie schładzania, głównym celem jest poprawa zapachu herbaty i kontrolowanie zawartości wody w kęsie herbaty i temperaturze kęsa, w celu dostosowania do wymagań technicznych proces włazowy.
2, utrzymanie kwiatów: podzielone na "służące kwiaty" i "kwiaty sitowe" dwa linki.Podawanie kwiatów polega na naprzemiennym schładzaniu kwiatów i podgrzewaniu stosu oraz wiązaniu odpowiedniego bloku obracania, aby pąki miały określoną temperaturę i odpowiednie warunki natlenienia, równomiernie się otwierają.Kwiaty sitowe odnoszą się do usuwania gruzu, przesiewania kwiatów sieci i sortowania w celu dopasowania kwiatów do poziomu herbaty, jednocześnie odgrywając rolę oscylacji, w celu dalszego promowania otwierania się kwiatów.
3, mieszanie kwiatów herbaty: to znaczy, zgodnie z pewnym stosunkiem kwiatów i kęsów herbaty równomiernie wymieszanych, zgodnie z wymaganiami procesu układania w stosy, mieszania, które pozostawia się kwiatom włazu.Cały proces trwa 10 ~ 12 godzin, w tym rozpraszanie ciepła przez kwiaty.
4, przez ciepło kwiatów: po pewnym czasie, wraz ze wzrostem temperatury stosu, należy przejść przez proces kwitnienia.Przez kwiaty ma obrócić liście herbaty, temperatura spada do pewnego stopnia, a następnie zebrać stos ciągłego włazu.Poprzez kwiaty pełnią rolę rozpraszania ciepła, wymiany powietrza w stosie i ponownie rolę herbaty i mieszania kwiatów.
5, kwitnienie: ma to na celu odsianie pozostałości kwiatowych herbaty, tak aby kwiaty herbaty zostały zmieszane w celu rozdzielenia.
6, pieczenie: ze względu na wzrost zawartości wody w liściach herbaty po piwnicy, muszą być pieczone, aby liście herbaty miały pewien stopień suchości, w celu ułatwienia przenoszenia produktów piwnicznych lub jakości gotowego produktu, przy jednoczesnym promowaniu lepsze połączenie herbacianego i kwiatowego zapachu.
7, żakard: po upieczeniu liści herbaty, zapach świeżego spirytusu kwiatowego nie wystarczy, proces odbywa się w ostatniej piwnicy z niewielką ilością wysokiej jakości kwiatów jaśminu i liści herbaty zmieszanych i pozostawionych na kilka godzin, bez kwiatów, po tym, jak kwiaty nie są upieczone, że jednolita skrzynia stosu.
Czas postu: marzec-02-2023