Chiny Oolong Mi Lan Xiang Dan Cong
Milan Xiang to Dan Cong Oolong z gór Phoenix (Fenghuang shan).W dosłownym tłumaczeniu oznacza zapach miodowo-orchidei i oddaje charakter herbaty.Mi Lan Xiang Dan Cong charakteryzuje się niezwykłym owocowym aromatem i subtelnym zapachem orchidei.Ten Dan Cong Oolong jest podgatunkiem Shui Xian, a także tylko lekko skręcony zamiast zwinięty w koraliki.„Dancong to kusząca, głęboko aromatyczna herbata, która zmienia się podczas każdego parzenia i pozostaje na podniebieniu przez wiele godzin.Właściwe zaparzanie Fenghuang Dancong wymaga więcej uwagi niż wiele innych herbat, ale dodatkowa uwaga jest warta nagrody.Nazwa Milan Xiang oznacza po angielsku „Honey Orchid” i nazwa tej herbaty jest trafna.
Delikatna herbata kwiatowa o relaksującym działaniu rozgrzewającym.Podczas gdy jego zapach to ciekawa mieszanka kakao, prażonych orzechów i papai, w głównym profilu smakowym dominują nuty miodu i cytrusów.Długi posmak ma słodki, lekko jaśminowy charakter, który utrzymuje się w ustach przez dobre pół godziny.
Znane oolongi phoenix słyną z imponującego zapachu i długotrwałego, okrągłego, kremowego smaku.
Termin dancong pierwotnie oznaczał herbaty feniksa zebrane z jednego drzewa.Jednak w ostatnich czasach stało się to ogólnym określeniem dla wszystkich oolongów Phoenix Mountain.Nazwa dancongu, podobnie jak w tym przypadku, często odnosi się do określonego zapachu.
Zaleca się parzenie Gong Fu na wodzie źródlanej lub filtrowanej.Dan Congs najlepiej parzy się z bardziej suchymi liśćmi, krótszymi naparami i mniejszą ilością wody.Umieść 7 g suchego liścia w swoim standardowym gaiwanie o pojemności 140 ml.Zalej liście wrzątkiem, tak aby je przykryła.Strome 1-2 sekundy tylko wlewając je do zbiornika.Ważne jest, aby pozwolić mu ostygnąć do komfortowej temperatury, zanim zaczniesz popijać.Stopniowo wydłużaj czas z każdym stromym.Powtarzaj, dopóki liście wytrzymają.
Herbata Oolong ｜ Prowincja Guangdong ｜ Półfermentacja ｜ Wiosna i lato
