Bai Mu Dan Biała Piwonia #2

Biała Piwonia, znany również pod tradycyjną nazwą Bai Mu Dan, jest popularnym stylem białej herbaty z młodych liści herbaty i srebrzystych nieotwartych pąków liściowych.Biała Piwoniapochodzi z Fuding w chińskiej prowincji Fujian.Ale jeszcze ciekawsze jest to, że Fujian jest źródłem wszystkich białych herbat i nadal produkuje jedne z najlepszych i najwyższej jakości białych herbat.

Znana również jako Pai Mu Tan lub Bai Mu Dan, Biała Piwonia to słodka, łagodna chińska herbata wytwarzana z nieotwartych pączków herbaty, a także dwóch najnowszych listków do kiełkowania.Świeżo zebrany liść pozostawia się do wyschnięcia na słońcu.Naturalne utlenianie, które ma miejsce podczas tego więdnięcia, nadaje Białej Piwoni piękne, pluszowe smaki.Nos jest ciepły, kwiatowy i bogaty jak kwiaty owoców.Alkohol jest złoty i jasny.Czysty, soczysty kwiatowo-owocowy smak, melonowa słodycz, odrobina delikatnej pikantności i krągłe odczucie w ustach.Jeśli zaczynasz swoją przygodę z białą herbatą, a nawet po prostu herbatą w ogóle, nasza herbata White Peony będzie wspaniałym wprowadzeniem.

Najmniej przetworzone ze wszystkich herbat, białe herbaty noszą nazwę od maleńkich białych lub srebrnych włosków na pączku herbaty, które rozwijają się na czubku pędu.Po zerwaniu pąki i liście są po prostu układane na dużych kocach na słońcu, aby naturalnie uschły i wyschły.

W przeciwieństwie do herbat Silver Needle, herbata ta jest zrywana później w sezonie i jest mieszanką pąków i dużych liści klasyfikowanych jako Bai Mu Dan (biała piwonia), chociaż obie są produkowane z tej samej odmiany rośliny, Da Bai.

Herbata ta wytwarza lekki i orzeźwiający trunek, aczkolwiek o nieco bardziej owocowym charakterze niż w przypadku białej herbaty Silver Needle.

Herbata biała ｜Fujian ｜ Półfermentacja ｜ Wiosna i lato