Aromatyzowana Herbata Mleczna Oolong Chińska Herbata

Milk Oolong to stosunkowo nowa odmiana herbaty.Został opracowany przez Wu Zhenduo w latach 80., który jest znany jako ojciec herbaty tajwańskiej.Nazwał herbatę Jin Xuan od imienia swojej babci, co oznacza „złoty liliowiec”.Ponieważ zyskała popularność wśród zachodnich miłośników herbaty, herbata zyskała alternatywną nazwę Milk Oolong.Obie nazwy dobrze go opisują, ponieważ ma zarówno nuty kwiatowe, jak i kremowe.Milk oolong powstał po raz pierwszy na Tajwanie w latach 80. XX wieku i szybko stał się ulubieńcem na całym świecie.

Przetwarzanie mleka oolong obejmuje tradycyjne etapy przygotowywania herbaty, takie jak więdnięcie, utlenianie, skręcanie i smażenie.Czynniki, które odróżniają go od innych oolongów, to równowaga wysokości, temperatury i wilgotności.Mleko oolong jest zwykle uprawiane na wyższych wysokościach, co wpływa na związki chemiczne w roślinach herbaty.Po zerwaniu liście herbaty są suszone przez noc w chłodnym, ale wilgotnym pomieszczeniu.To uwalnia aromatyczny aromat i zachowuje kremowy smak w liściach.

Ten zachwycający, ręcznie przetwarzany zielony oolong jest uprawiany wysoko w górach Fujian w Chinach.Słynąca ze swojego „mlecznego” smaku i jedwabistej konsystencji, duże, ciasno zwinięte liście mają kuszący zapach słodkiej śmietanki i ananasa.Smak jest gładki z lekkimi nutami orchidei.Doskonały do ​​wielu naparów.

Podobnie jak większość herbat oolong, mleczny oolong ma kwiatowy aromat z nutami miodu.Ale naturalnie kremowy smak odróżnia go od innych odmian oolong.Po prawidłowym zaparzeniu ma jedwabistą gładkość w ustach, niepodobną do żadnej innej herbaty.Każdy łyk przywodzi na myśl maślane wypieki i słodki krem.

Zaparzanie herbaty Oolong jest łatwe.Po prostu podgrzej świeżą, przefiltrowaną wodę do wrzenia.Następnie zalej herbatę 6 uncji wody i zaparzaj przez 3-5 minut (jeśli używasz torebek z herbatą) lub 5-7 minut (jeśli używasz pełnych liści).

Herbata Oolong ｜ Fujian ｜ Półfermentacja ｜ Wiosna i lato