Słynna chińska specjalna zielona herbata Mao Jian
Liście mao jian są powszechnie znane jako „włochate końce”, nazwa ta odnosi się do ich lekko ciemnozielonego koloru, prostych i delikatnych krawędzi oraz cienkiego i mocno zwiniętego wyglądu, którego oba końce mają spiczasty kształt. Liście herbaty, które pokryte są obfitym białym włoskiem, są cienkie, delikatne i równomiernie ukształtowane.
W porównaniu z innymi znanymi rodzajami zielonej herbaty, liście Mao Jian są stosunkowo małe.Po zaparzeniu Maojian i nalaniu wody do filiżanki aromat uniesie się w powietrze i stworzy spokojną atmosferę.Likier herbaciany jest lekko gęsty i ma orzeźwiająco rześki smak z długotrwałym posmakiem.
Podobnie jak jej nazwa, owłosione końcówki, smak mao jian jest czysty, maślany i niesamowicie gładki, aromat świeżego młodego szpinaku i mokrej słomy przechodzi w łagodną, ale pełną, spokojną zieloną herbatę najwyższej klasy.Mao Jian jest jak delikatna bryza, która odświeża i ożywia, słodka i subtelna ze świeżym aromatem.Najlepsze Mao Jian zbierane jest wiosną i przetwarzane z dymem, co nadaje mu niepowtarzalny smak.
Jest to jedna z najsłynniejszych chińskich herbat, uważa się, że została sprowadzona z nieba na ziemię przez 9 wróżek jako dar dla ludzi.Tradycja mówi, że podczas parzenia Maojian można zobaczyć wizerunki 9 wróżek tańczących w parze.
Proces Mao Jiana
Zbieracze herbaty organizują zbiory w dni, które są czyste i bez deszczu.Robotnicy udają się w góry bardzo wcześnie, gdy tylko będą mieli wystarczająco dużo światła, aby zobaczyć, co zrywają.Wracają w porze lunchu, aby coś zjeść, a po południu ponownie skubać.W przypadku tej konkretnej herbaty zbierają skubane w standardzie jednego pąka i dwóch liści.Liście są suszone na bambusowej tacy, aby zmiękły do przetworzenia.Gdy herbata jest odpowiednio uschnięta, jest szybko podgrzewana w celu deenzymizacji.Osiąga się to za pomocą elementu grzejnego podobnego do piekarnika.Po tym etapie herbata jest zwijana i ugniatana, aby nadać jej kształt.Podstawowy kształt herbaty jest ustalany w tym momencie.Następnie herbata jest szybko prażona i ponownie zwijana w celu udoskonalenia jej kształtu.Na koniec suszenie kończy się za pomocą suszarki przypominającej piekarnik.Na koniec wilgotność resztkowa nie przekracza 5-6%, co zapewnia stabilność przechowywania.
Kategorie produktów
-
Rzadka chińska specjalna zielona herbata Meng Ding Gan Lu
-
Pachnąca Zielona Herbata Jaśmin Jadeitowy Motyl
-
Zielona herbata Chunmee 9366, 9368, 9369
-
Zielona Spiralna Herbata Zielona Ślimakowata Herbata
-
Popularny na całym świecie proch strzelniczy z zielonej herbaty 9475
-
Chiny Słynny smok z zielonej herbaty Well Long Jing
