NOP Bio Organiczna chińska herbata oolong
Herbata organiczna to rodzaj herbaty, który jest przedstawicielem najwyższej jakości w herbacie, dlatego musi przejść rygorystyczną certyfikację produkcji i przetwarzania organizacji przyznającej żywność ekologiczną.Organiczna herbata oolong to rodzaj zielonej herbaty o znormalizowanym sadzeniu i produkcji towarów wolnych od zanieczyszczeń.Wraz z rosnącym naciskiem na zdrowotne skutki herbaty rozwija się produkcja wolnej od zanieczyszczeń, zielonej żywności i organicznych produktów herbacianych.
Przetwarzanie ekologicznej herbaty oolong z grubej i delikatnej herbaty musi w procesie produkcyjnym wdrażać krajowe przepisy sanitarne dotyczące żywności i branżowe standardy przetwarzania.Świeże liście są przetwarzane w procesie suszenia na słońcu, wstrząsania, zabijania oraz owijania i ugniatania, tak aby liście herbaty nie dotykały ziemi lub nie kładziono czystej białej szmatki.Świeże liście zebrane z ekologicznych plantacji herbaty i konwencjonalnych plantacji herbaty nie mogą być mieszane w celu przetworzenia i najlepiej, aby te dwa rodzaje przetwarzania herbaty nie były przeprowadzane tego samego dnia.Przetwarzanie ekologicznej herbaty oolong pozwala jedynie na stosowanie mechanicznych, fizycznych i naturalnych metod fermentacji, takich jak potrząsanie zielenią, chłodną zielenią, kupą zieleni itp.;zakazać stosowania i dodawania jakichkolwiek chemicznie syntetyzowanych dodatków do żywności, barwników, witamin i innych substancji chemicznych.Wyposażenie zakładu przetwórczego wspierające układ i proces przetwarzania powinno być rozsądne;zgodnie ze standardem przedsiębiorstwa dotyczącym produktów do herbaty oolong, zgodnie z różnorodnością surowców, poziomem, wczesnym, południowym, późnym zielonym itp. przy użyciu odpowiedniego procesu przetwarzaniatrwaći technologii w celu zapewnienia jakości organicznych produktów z herbaty oolong.Zakłady przetwórcze powinny starać się wykorzystywać energię odnawialną, taką jak energia wodna, energia słoneczna, biogaz itp., oraz unikać wykorzystywania drewna jako głównego paliwa w zakładach przetwórstwa herbaty.Aparatura i sprzęt mechaniczny do zarządzania i przetwarzania zbioru świeżych liści muszą zapobiegać zanieczyszczeniu liści herbaty szkodliwymi substancjami, takimi jak środki ochronne (farby) do koszyczków na herbatę, koszyczki bambusowe i inne narzędzia, miedź, ołów i inne substancje przed zużyciem mechanicznym.W szczególności zanieczyszczenie liści herbaty przez maszyny do ugniatania i modelowania, takie jak maszyna do szybkiego pakowania herbaty oolong, maszyna do herbaty w kulki, maszyna do smażenia i suszenia itp. Zezwalaj na stosowanie maszyn ze stali nierdzewnej i narzędzi do produktów z tworzyw sztucznych przeznaczonych do kontaktu z żywnością.Produkty uboczne organicznych produktów herbacianych po przetworzeniu, takie jak popiół z herbaty, stare łodygi lub pozostałości po głębokim przetwarzaniu itp., Należy odpowiednio obchodzić się z nimi i można je nieszkodliwie przetwarzać (kompostować, fermentacja w wysokiej temperaturze) na nawóz do ogrodu herbacianego.
Herbata Oolong ｜ Fujian ｜ Półfermentacja ｜ Wiosna i lato
