Organiczne Fujian Anxi Oolong Organiczne Se Zhong Wulong

Nazywa się mieszanie herbaty AnxiSe Zhong Wulongherbata.Hrabstwo Anxi w prowincji Fujian jest głównym obszarem produkcji herbaty oolong. Od lat 50. XX wieku w celu ułatwienia klasyfikacji kolumn itp. herbatę Anxi oolong dzieli się na trzy kategorie Tieguanyin,se zongherbata i oolong, oprócz Tieguanyin i oolong, inne odmiany są klasyfikowane jakose zongherbata.Se zongherbata to herbata oolong, jedna to kategoria główna, a druga to mała kategoria.Tak zwana herbata kolorowa to ogólna nazwa innych odmian innych niż odmiany Tieguanyin.

These zongodmiany herbaty to Big Leaf Chilan, TY Huang, Tie Guanyin i Meizhan.Sposób przygotowania to najpierw brązowienie na słońcu.Metoda opalania polega na rozłożeniu zebranych świeżych liści na bambusowej zasłonie na ziemi w fabryce o grubości 10 cm, a następnie przeniesieniu ich do opalania pod słońcem, z warstwą liści o grubości około 3 cm, wstrząsając 3 - 4 razy, z każdym obrotem obszar smarowania stopniowo kurczy się i pogrubia, gdy temperatura wynosi 26-28 ℃, opalanie 20-30 minut.Po wysuszeniu liści na słońcu i przeniesieniu ich do chłodnego miejsca w pomieszczeniu, liście są rozprowadzane na kurtynie herbacianej, 1-2 kg na zasłonę i można je wstrząsnąć po godzinie.Ogólnie liście wstrząsa się 5-6 razy.Czas wytrząsania jest dłuższy niż jeden raz, a liczba wstrząsów jest większa niż jeden raz;czas spoczynku jest coraz krótszy, a kupka liści jest najpierw cieńsza i grubsza.Pod koniec zazielenienia liście są 1-2 razy smażone, 1-2 razy zagniatane i na koniec pieczone, aż będą wystarczająco suche.

W rzeczywistości wymogiem jest dopasowanie różnych odmian herbaty, aby nosiły nazwę „se zongherbata”, pojedyncza odmiana herbaty tzwse zongherbata jest nieco nieodpowiednia, npmao xieherbata, tak ją nazwanose zongherbata, chociaż nie ma błędu, ale niedokładne.Ponieważ tylko nazwij typ, zbyt szeroki.A potem np.mao xiemożna również nazwać herbatą oolong, co byłoby bardziej poprawne.Nikt nie będzie miał wątpliwości.

Herbata Oolong ｜ Fujian ｜ Półfermentacja ｜ Wiosna i lato