FuJian Oolong Tea Da Hong Pao Big Red Rope

Da Hong Pao, duża czerwona szata, to rockowa herbata Wuyi uprawiana w górach Wuyi w prowincji Fujian w Chinach.Da Hong Pao ma wyjątkowy zapach orchidei i długotrwały słodki posmak.Dry Da Hong Pao ma kształt przypominający ciasno zawiązane liny lub lekko skręcone paski i ma kolor zielono-brązowy.Po zaparzeniu herbata jest pomarańczowo-żółta, jasna i klarowna.
Tradycyjnym sposobem parzenia Da Hong Pao jest użycie czajniczka z purpurowej gliny i wody o temperaturze 100 ° C (212 ° F).Woda oczyszczona jest przez niektórych uważana za najlepszy wybór do zaparzania Da Hong Pao.Po zagotowaniu wodę należy natychmiast zużyć.Długie gotowanie wody lub przechowywanie jej przez długi czas po zagotowaniu wpłynie na smak Da Hong Pao. Niektórzy uważają, że trzecie i czwarte namaczanie ma najlepszy smak.Chiny, najlepsze Da Hong Pao pochodzą z matecznych drzew herbacianych, które mają tysiącletnią historię, na sztywnym klifie Jiulongyu w górach Wuyi, które jest uważane za rzadki skarb, pozostało tylko 6 drzew matecznych.Ze względu na rzadkość i doskonałą jakość herbaty, Da Hong Pao jest znana jako „królowa herbaty”, często jest również znana jako niezwykle droga.W 2006 r. władze miasta Wuyi ubezpieczyły te 6 drzew macierzystych na kwotę 100 milionów RMB.W tym samym roku władze miasta Wuyi postanowiły również zakazać komukolwiek prywatnego zbierania herbat z matecznych drzew herbacianych.
Likier ma niepowtarzalny zapach orchidei i długo utrzymujący się słodki posmak, a także wyrafinowany, złożony smak z drzewną pieczenią, aromatem kwiatów orchidei, zakończony subtelną karmelizowaną słodyczą.
Herbata ma rześki, gęsty smak z długo utrzymującą się słodyczą i złożoną teksturą, nie jest wcale gorzka i ma owocowy, kwiatowy aromat.