Organiczna herbata Chao Qing Zielona herbata

Zielona herbata została po raz pierwszy opracowana w Chinach za panowania dynastii Yuan (1280 r–1368).Plantatorzy herbaty starali się wyprodukować herbatę, która byłaby ogólnie łagodniejsza, z mniejszą goryczką.Opracowali proces zwany chaoqing, co oznacza“pieczenie z zieleni.”Ta metoda wypalania na patelni deenzymizowała liście herbaty, co radykalnie zmieniło profil herbaty.Ta nowa herbata miała mniej goryczy, lepszy smak i atrakcyjny wygląd z przyjemnym kolorem.Te cechy były bardzo poszukiwane przez chińskich konsumentów herbaty.Jednak przy braku technologii pakowania zielone herbaty nie mogły podróżować daleko, ponieważ ich jakość nie wytrzymałaby.Prawie każdy region herbaciany produkował rodzaj zielonej herbaty przy użyciu różnych technik produkcji.Doprowadziło to do powstania szeregu zielonych herbat, które są dostępne dzisiaj.Na szczęście dla nas technologia nadrobiła zaległości na przestrzeni wieków, dzięki czemu każdy może cieszyć się tymi wspaniałymi herbatami.

Chaoqing jest jednym z tych wodnych terminów, które często krążą w świecie zielonej herbaty, zwłaszcza w Chinach.Kiedy pyta się rolników o to, co dokładnie sprawia, że ​​herbata Chaoqing, odpowiedź zwykle brzmi'Chaoqing to po prostu zielona herbata.'Zwykle, gdy rolnicy nazywają herbatę Chaoqing, mają na myśli to, że tak nie jest'ta specjalny rodzaj zielonej herbaty.Tak więc, jeśli farma produkuje herbatę Maofeng i herbatę Chaoqing, Chaoqing jest herbatą wytwarzaną bez szczególnej uwagi, jaką przykłada się do zbierania liści i ich kształtu, tak jak Maofeng.

Zielona herbata Chao Qing jest wytwarzana przez smażenie w celu dezaktywacji enzymów.Chao znaczy“Smażenie”.Herbata zielona Chao Qing charakteryzuje się jasnozielonym, bogatym zapachem, pięknym kształtem i najwyższą wydajnością.Stir Fried jest zrywany na początku wiosennych zbiorów, a następnie wypalany na patelni, aby uzyskać piękny, zdrowy i słodki roślinny smak.Ponieważ nie jest produkowana na rynek eksportowy, jest na ogół uprawiana w małych gospodarstwach i spotykana na lokalnych rynkach herbaty.

Słynne zielone herbaty Herbata Longjing i herbata Biluochun należą do zielonej herbaty Chao Qing.

Zielona herbata ｜ Hunnan ｜ Nonfermentation ｜ Wiosna i lato