Chińska herbata Gong Ting Puerh

Według folkloru: Herbata Gong ting Pu-erh była hołdem złożonym pałacowi z dynastii Qing i ograniczała się do herbaty „Royal Imperial” najwyższej jakości.„Okrągły jak biały księżyc o trzeciej jesieni, pachnący na dziewięciu polach orchidei” to pochwała, jaką Qianlong po raz pierwszy skosztował pu-erh.

Herbata Gongting Pu'er jest wytwarzana ze świeżych liści wielkolistnych drzew herbacianych Yunnan, a jej standardem zbioru jest jeden pączek i jeden liść na początku rozwoju lub jeden pączek i dwa liście na początku rozwoju.Tymczasem jego proces produkcyjny jest bardziej skomplikowany i obejmuje wiele procesów zabijania, skręcania, suszenia, układania w stosy i prasowania.

Z wyglądu liści herbaty jest lepszy od tłustego i proporcjonalnego kształtu z mniejszą ilością zepsutej herbaty i gorszy od cienkich i ciasnych trywialnych lin, a od spodu liści herbata pałacowa pu-erh jest lepsza od brązowawo-czerwony kolor dna liści, oleisty i błyszczący, a jakość liści nie jest łatwa do gnicia i stwardnienia, a gorsza od błyszczącego dna liści lub jakość liści jest uszkodzona i stwardniała.